Thứ Ba, ngày 22 tháng 7 năm 2014

Bất chấp tính mạng trèo hái sấu ở Hà Nội


Cứ mỗi dịp hè về, những hàng sấu trên phố Phan Đình Phùng (Hà Nội) trở thành nơi kiếm bộn tiền của đội quân hái sấu. Cảnh người dân leo trèo, bẻ cành, giật quả làm cành lá rụng tả tơi dưới đường… gây mất mĩ quan đô thị. Trung bình mỗi ngày, người hái sấu có thể kiếm tiền triệu nhờ vào việc bán sấu nhưng công việc trèo cao, hái quả tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.


Những ngày giữa tháng Bảy, trên đường phố thủ đô dễ dàng bất gặp hình ảnh từng tốp thanh niên trèo lên cây sấu hái quả để bán. 


Thời gian hái sấu thường diễn ra trong khoảng 8h - 12h trưa.


"Đồ nghề" vặt sấu khá đơn giản, bao gồm dây thừng, thang và bao tải.



Việc trèo sấu khá nguy hiểm nên người hái cần phải quan sát kĩ trước khi trèo.


 Buộc dây vào người...


... rồi cẩn thận leo bằng thang để lên cây.


Phía dưới sẽ có một người chịu trách nhiệm vận chuyển sấu.



Nhiều bà nội trợ tranh thủ ghé vào mua sấu trên phố Phan Đình Phùng (Hà Nội).


Mỗi cân sấu có giá dao động trong khoảng 25 - 30.000 đồng/kg.


Do vặt sấu khá công phu và mất thời gian, nhiều khách hàng phải ngồi đợi.



"Người nhện" đang trổ tài hái sấu.


"Đu" từ cành cây này sang cành cây khác.


Ngồi vắt vẻo trên cây.


Dùng dây thừng đu từ trên cây xuống dưới đất.


Nhiều người dân tranh thủ nhặt sấu rụng bên đường.


Xem bài viết đầy đủ

Nấu bữa tối tiết kiệm đảm bảo ngon cơm


Trứng cút xào chua ngọt là món ăn khá lạ miệng và đưa cơm. Thêm vào đó, so với các loại nguyên liệu khác thì trứng cút lại có giá thành rẻ hơn nhiều. Để đủ cho cả nhà ăn, các bạn mua khoảng 30 quả trứng nhé!



Với rau bí xào, các bạn chỉ cần phi tỏi thật thơm và cố gắng nêm nếm vừa miệng là món ăn sẽ hoàn hảo. Chú ý là cần vò qua lá của rau bí trước khi xào đó!


Để tiết kiệm chi phí cho món canh bí nấu, các bạn có thể dùng bột tôm để nấu, giá cả sẽ rẻ hơn nhiều so với nấu bằng tôm khô đấy!

Xem bài viết đầy đủ

Phở Đặc Biệt vào bếp vì...Khả Ngân


Sau những ngày nghỉ ngơi thử giãn trên biển cùng nhau, cả Phở và Khả Ngân dường như dành cho nhau rất nhiều tình cảm tốt đẹp.



Vẻ mặt khó chịu của Khả Ngân khi bị Phở Đặc Biệt đánht hức dậy trong lúc đang ngủ khiến cô nàng nhăn nhó khó chịu.


Trong lúc chờ đợi cô bạn mình sửa soạn vệ sinh cá nhân thì chàng Phở nhanh chân xuống sảnh nơi mình ở để học hỏi làm điểm tâm cho Khả Ngân.


Sự nhiệt tình và tận tâm của Phở liệu có làm hài lòng Khả Ngân không nhỉ?



Một bên đang rất hào hứng thưởng thức món phở bò của Phở Đặc Biệt thì một bên đang rất nôn nóng chờ đợi kết quả từ "vị khách" Khả Ngân.




Cả hai tranh thủ nói chuyện phiếm trong bữa điểm tâm ấm cúng này 


Sau đó Phở liền rủ Khả Ngân đi massa thư giãn đầu óc. Đó cũng là cơ hội để Phở có thể "nắm tay" cô bạn của mình. 

Xem bài viết đầy đủ

'Người nhện' hái sấu kiếm tiền triệu mỗi ngày ở Hà Nội


'Người nhện' hái sấu kiếm tiền triệu mỗi ngày ở Hà Nội


 Trong những ngày này, hàng ngàn cây sấu lớn nhỏ trên đường phố Hà Nội đang là nơi kiếm ăn của rất nhiều người.


Trên những tuyến phố như Phan Đình Phùng, Trần Phú, Lý Nam Đế… những người làm nghề hái sấu bắt đầu vào "vụ" mới.


. Anh Nguyễn Văn Bốn quê ở Quốc Oai, Hà Nội cho biết, đội hái sấu của anh gồm 7 người, mỗi người làm từ sáng đến tối có thể hái được 70 – 80kg quả. 


 Tuy nhiên, nguy hiểm luôn rình rập đối với những người hái sấu. Leo trèo lên những cây cao vài chục mét nhưng dụng cụ bảo hộ lao động duy nhất họ sử dụng chỉ là một sợi dây thừng để bấu víu và chuyển sấu xuống đất.


Họ di chuyển từ cành này sang cành khác, cây này sang cây khác cũng bằng những sợi dây thừng.


Từ trên cây cao hàng chục mét, những “người nhện” tay trần, chân đất bám vào sợi dây thừng và đu xuống đất.


Anh Bốn chia sẻ: “Vẫn biết là nguy hiểm nhưng nếu cẩn thận thì cũng không có chuyện gì xảy ra. Nghề chỉ mang tính thời vụ trong khoảng cuối tháng 6, đầu tháng 7 và lại mang lại thu nhập rất khá nên chúng tôi tranh thủ làm”. 


Những quả sấu hái xong được đựng vào trong một chiếc túi tự chế từ bao tải và chuyển bằng dây thừng xuống đất.


Ở dưới sẽ có một người đón và thu gom về một mối.


 Mỗi cân sấu được bán với giá 25.000 đồng/kg đối với những quả nhỏ và 30.000 đồng/kg đối với những quả to hơn.


Sấu hái xuống đến đâu được người dân mua hết đến đó. “Dù 7, 8 người hái nhưng vẫn không có đủ sấu để bán cho khách hàng”, một người bán sấu cho biết. 


Nhiều người dân kiên nhẫn đứng chờ đợi để mua được sấu tươi Hà Nội vừa hái từ trên cây.


 Sấu được xem là đặc sản của Hà Nội và các tỉnh phía bắc. Sấu có thể dùng để ngâm đường uống giải nhiệt hoặc nấu canh chua. Sấu để tủ lạnh có thể ăn cả năm.

Xem bài viết đầy đủ

Bánh tráng cuốn mâm gỗ khu Thành Công


Thịt heo không những có ba chỉ luộc mà còn kèm món biến tấu là ba chỉ nướng hấp dẫn. Thịt đã tẩm ướp và được nướng trên than hoa ngay trước cửa quán, đến khi chín thơm mới thái mỏng cho khách. Món này kết hợp bánh tráng cuốn ăn rất hợp, lạ miệng và đậm đà hơn. Thịt thái không mỏng tang, số lượng cũng khá nhiều, tương đối rẻ so với các tiệm bình dân phổ biến.


Mâm bánh tráng thịt heo 120.000 đồng.


Thịt ba chỉ luộc.


Thịt ba chỉ nướng.


Bánh tráng thịt heo ở Hà Nội rất phổ biến, song phong cách “lên mâm” và đầy đặn thế này thì hiếm. Giá lại chỉ 120.000 đồng/suất, nên đây sẽ là bữa quà vặt lý tưởng cho nhiều cặp đôi hoặc các chị em mê đồ cuốn. Nếu đi nhóm đông hơn, bạn cũng có thể gọi mâm cuốn này làm đồ khai vị, sau đó thưởng thức thêm lẩu hay các món chính khác.


Mắm nêm ở đây đạt điểm khá.


Quán còn nhiều thực đơn thú vị bởi cô chủ thường ngẫu hứng sáng tạo. Chẳng hạn, đi liền với khúc biến tấu bánh tráng thịt heo mâm còn có bún đậu mâm, tức là suất bún đậu bình dân cũng bày biện rất “hoành tráng”. Ngoài bún, đậu giòn, mắm tôm, rau dưa ăn kèm, còn có thêm thịt ba chỉ luộc, sườn sụn non nướng, hành muối giải ngấy. Mâm bún đậu này đủ cho 2 người bán với mức giá khoảng 80.000 đồng, cũng là bữa trưa lý tưởng cho các cặp đôi.


Đậu chiên giòn.


Đĩa thịt ba chỉ và sườn sụn nướng ăn kèm bún đậu.

Xem bài viết đầy đủ