Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 năm 2014

Sốt “bia cực lạnh” ở cửa hàng VN


Liệu "thần dược" này sau khi sử dụng công hiệu của nó có giống như lời quảng cáo? Bên cạnh đó, tấm bảng quảng cáo gây không ít tranh cãi khi tự ý đưa hình ảnh ca sỹMỹ Tâm vào.


... thích ca hát, bắt kịp xu hướng.


Những lời quảng cáo như thế này liệu có thu hút được khách hàng?


Uống cafe "tự sướng"... của ai người ấy tự ngoáy.


Nếu không mua hàng... về sẽ mất ngủ?


Mua hay không mua hàng thì cứ vào xem nhiệt tình... không sao cả?


Hải sản cũng bao gồm cả Sim, Card điện thoại.


Phở "ve chai", phở "sướng".


Cầy tơ bốc lửa.


Nghệ thuật quảng cáo. Những tấm biển quảng cáo như thế này được người chứng kiến chụp lại rồi đăng lên mạng xã hội, thu hút được sự chú ý của khá nhiều người bởi tính chất hài hước, gây cười.

Xem bài viết đầy đủ

Sốt "bia lạnh cực mạnh" ở cửa hàng VN


Liệu "thần dược" này sau khi sử dụng công hiệu của nó có giống như lời quảng cáo? Bên cạnh đó, tấm bảng quảng cáo gây không ít tranh cãi khi tự ý đưa hình ảnh ca sỹMỹ Tâm vào.


... thích ca hát, bắt kịp xu hướng.


Những lời quảng cáo như thế này liệu có thu hút được khách hàng?


Uống cafe "tự sướng"... của ai người ấy tự ngoáy.


Nếu không mua hàng... về sẽ mất ngủ?


Mua hay không mua hàng thì cứ vào xem nhiệt tình... không sao cả?


Hải sản cũng bao gồm cả Sim, Card điện thoại.


Phở "ve chai", phở "sướng".


Cầy tơ bốc lửa.


Nghệ thuật quảng cáo. Những tấm biển quảng cáo như thế này được người chứng kiến chụp lại rồi đăng lên mạng xã hội, thu hút được sự chú ý của khá nhiều người bởi tính chất hài hước, gây cười.

Xem bài viết đầy đủ

Cách đơn giản bảo quản húng quế suốt năm


Làm lạnh rau. Nếu biết bảo quản đúng cách, việc sử dụng húng quế đông lạnh không làm giảm lượng dưỡng chất có trong chúng. Đầu tiên, chị em ngắt từng lá húng quế ra khỏi thân cây, rửa sạch rồi nhúng vào nước sôi khoảng 2 giây. Lưu ý loại bỏ những chiếc lá códấu hiệu dập nát.


Cho toàn bộ số rau đã ngâm qua nước sôi vào chậu nước đá. Sau khoảng vài phút, tiến hành vớt lá ra, đợi ráo nước rồi đưa vào hộp nhựa, bọc kín hộp nhựa bằng giấy khô hoặc giấy bạc nướng bảo quản trong ngăn đông. Việc làm lạnh rau cho phép bạn giữ húng quế tươi lâu trong thời gian vài tuần đến một tháng.


Nghiền nhỏ, để đông lạnh. Bảo quản theo cách này phù hợp để làmgia vị cho các món ăn hơn là dùng để ăn sống.


Tương tự như trên, chị em ngắt lá khỏi thân cây, loại bỏ phần dập nát, rửa sạch rồi để ráo hoàn toàn.


Sử dụng máy xay để nghiền lá kết hợp với dầu ô liu theo tỷ lệ 1:1.


Sau khi hoàn thiện, trút toàn bộ húng quế xay nhuyễn vào khay, bên ngoài bọc lớp túi nhựa thật kín rồi bảo quản trong ngăn lạnh.


Phơi khô. Ngoài việc lưu trữ húng quế tươi, các bà nội trợ còn có thể phơi khô chúng để dùng dần. Ban đầu, thao tác loại bỏ các lá dập nát, ngắt chúng ra khỏi thân cây rồi rửa sạch, để ráo.


Cho nguyên liệu vào lò nướng và đặt chế độ nhiệt thấp nhất. Quay trong vòng 2-4 giờ để đảm bảo lá trở nên giòn rụm. Sau khi húng hạ nhiệt, cho toàn bộ chúng vào một chiếc bình, đóng nắp, bịt kín bằng túi ni lông để giữ chúng luôn được khô. Lá húng quế khô sắc nước uống có tác dụng trị mẩn ngứa, dị ứng rất hiệu quả.

Xem bài viết đầy đủ

Đến Đường Lâm thưởng thức đặc sản thịt quay đòn


Món đặc sản làng Đường Lâm không chỉ nổi tiếng về hương vị khác biệt mà còn bởi phương cách chế biến cầu kỳ và độc đáo không kém. Mỗi miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg phải mất tới 6 tiếng chế biến mới tạo ra thành phẩm. Bởi vậy, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể đặt trước chủ nhà nơi bạn sẽ ghé thăm để chuẩn bị trước món ăn này.


Tuy nhiên, được tham gia vào quán trình chế biến thịt quay đòn, trực tiếp theo dõi từng khâu chuẩn bị cũng là một trải nghiệm vô cùng lý thú. Công đoạn đầu tiên là chọn thịt. Miếng thịt dùng nướng phải là thịt lợn tươi, phần ba chỉ có bì dày, lớp thịt, lớp mỡ đan xen đều nhau đúng như "ba chỉ".Nhiều người kĩ tính còn đặt sẵn loại thịt ngon lấy từ trong lò mổ để đảm bảo có miếng thịt dày, quay giòn mà vẫn thơm chắc.


Thịt sau khi được tẩm ướp kĩ càng sẽ được cuống gọn gàng vàng một chiếc đòn tre to đã lót lá chuối bên trong.Chiếc đòn tre rất chắc và lớn để đàm bảo khổ thịt ôm trọn một vòng và nhất định không được dùng nguyên liệu nào khác ngoài tre, nếu không sẽ ảnh hưởng tới vị thơm của thành phẩm.


Ban đầu, người đầu bếp kê cao miếng thịt khoảng nửa mét mới tới ngọn lửa khoảng 1 tiếng. Khi miếng thịt tái đi, hạ khoảng 30cm cho miếng thịt gần lửa hơn. Vẫn quay đều miếng thịt, lúc này miếng thịt đã chín màu vàng hấp dẫn. Quay khoảng 90 phút thì xuống thêm khoảng 10 cm, dụi bớt lửa đi, trên bếp giờ chỉ còn lửa than hoa đang cháy. Thịt quay bì phải giòn, phồng lên, lúc này, người đầu bếp dùng một chiếc xiên bằng tre đâm lỗ ở bì tới khi nổ lốp đốp là được. Toàn bộ quá trình từ khi đem nướng tới lúc có thành phầm mất khoảng 6 tiếng. Trong suốt thời gian này đều cần phải có thợ đứng bếp, mới thấy hết sự cầu kỳ của món ăn đặc sản làng cổ.

Xem bài viết đầy đủ

Dạo phố phường Hà Nội nếm đủ biến tấu từ phở


1. Phở cuốn


Phở cuốn là một món ăn độc đáo của người Hà Nội. Tuy không ra đời cùng thời gian với phở nước nhưng phở cuốn lại nhanh chóng trở thành món ăn chơi yêu thích của nhiều người. Chế biến phở cuốn cũng không quá phức tạp, cầu kỳ. Thịt bò thái miếng mỏng ướp các gia vị như hành, tỏi, dầu hảo, tiêu, bột ngọt, hạt nêm. Hành tây thái miếng mỏng, cho vào chảo phi thơm sau đó đổ thịt bò đã ngấm đều gia vị vào đảo đều tay, vừa chín tới thì bắc xuống.


Phở chua – món ăn tinh thần của những người con xứ Lạng ngày nay đã nổi danh ở Hà Nội, từ những hàng quán nhỏ, hiện nay món ăn này được bán ở rất nhiều nơi, đưa hương vị phố núi đến gần hơn với thực khách Hà Thành.


Phở chua là món trộn nguôi, rất lý tưởng để thưởng thức trong tiết trời thu nắng dịu. Một đĩa phở chua là sự tổng hòa thú vị của màu sắc. Khó có thể kể chính xác được có bao nhiêu nguyên liệu chỉ bằng một cái nhìn, đếm sơ qua có thể kể tới thịt xá xíu, khô mực , gà xé sợi chiên , xúc xích, lạp xưởng, hành khô, đậu phộng rang, rau thơm. Nổi bật hơn cả là những sợi khoai lang chiên vàng ruộm, giòn tan, vị ngọt béo vô cùng độc đáo. Khi trộn đều, nước sốt chua ngọt cùng một chút maiyonnaise ngầy ngậy sẽ thấm đều vào từng thớ bánh phở mềm dai hấp dẫn.


Phở gà trộn là biến tấu không mới nhưng cũng được nhiều người Hà Nội ưa chuộng. Dù chỉ đơn giản là phở trộn, là gà dai, nhưng hương vị món ăn này có điều gì đó lưu luyến lắm, để khi thưởng thức một lần, không mấy người quên.


Bát phở gà trộn đầy ăm ắp, từng miếng gà với da vàng óng ánh, xen lẫn là hành tây xắt nhỏ, hành lá, rau thơm xanh mướt bắt mắt vô cùng. Thông thường, phở gà trộn dùng thứ nước sốt có màu nâu óng, hơi sánh, đậm đà vị nước tương pha chút ớt băm nom rất thích. Phở gà trộn có thể ăn chơi, cũng có thể ăn cho no bụng. Tại Hà Nội, các quán phở gà trộn ngon nhất đều tập trung ở khu vực phố cổ như quán số 47 Mã Mây, 22 Hàng Hòm, 54 Lãn Ông...


4. Phở chiên phồng


Ít phổ biến hơn phở cuốn, nhưng phở chiên phồng vẫn có chỗ đứng nhất định trong danh sách các biến tấu phở ngon ở Hà Nội. Món ăn này sử dụng dầu mỡ nên khách không ăn được nhiều nhưng lại rất thích thú vì mùi vị hấp dẫn, mời gọi.


Phở rán giống phở chiên phồng ở đặc điểm nguyên liệu chính cần chiên qua dầu cho giòn nhưng phở rán chỉ dùng loại phở sợi thông thường nên không thể phồng lớn nhưng lại mang vị giòn tan, có phần ít dầu mỡ, ít ngấy hơn. 


Xem bài viết đầy đủ

Thứ Sáu, ngày 22 tháng 8 năm 2014

Súp tinh hoàn gà giúp quý ông cường dương


Cùng với súp tinh hoàn cá, súp tinh hoàn gà được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt và công năng “bổ âm bổ dương” hảo hạng.


Còn được biết đến với cái tên “biệt dược phòng the”, súp tinh hoàn gà khá phổ biến với nam nhân Việt Nam,Trung Quốc và một số nước khác.


Làm được điều này là nhờ tinh hoàn gà chứa hormon testosterone – hoormon của phái mạnh và nhiều kích tố thuần chất động vật, hiệu quả không kém nhung hươu, hải cẩu.


Điều đặc biệt, để phát huy tối đa tác dụng, người ăn cần thưởng thức trọn cả hai “quả cà” của chú gà.


Để chế biếnmón ăn, đầu bếp cần lựa chọn những con gà trống to, khí thế tinh anh, mạnh mẽ. Sau khi mổ, người ta giữ phần thịt để chế biến các món ăn còn tinh hoàn được gom lại để chế biến súp.


Nhằm tăng sự hấp dẫn, người ta còn chuẩn bị sẵn các gia vị để món ăn thêm đậm đà.


Khi thành phẩm, ngoài vị bùi bùi, dẻo dai của lớp màng và sự mềm mại đến kinh ngạc bên trong trái tinh hoàn, người ăn còn có thể cảm nhận hương vị tuyệt vời gia vị nấu kèm.


Súp tinh hoàn được ăn kèm với cơm, mì và nước dùng. Nó sẽ ngon hơn nhiều khi được thưởng thức nóng.

Xem bài viết đầy đủ